宴请的不同方式
       宴会礼节之一宴请是一种常见的礼仪社交活动。就宴请活动的性质而言, 约有三种, 即礼仪性的、交谊性的和工作性的; 就宴请的形式而言, 常见的有宴会、冷餐(或称自助餐)和酒会。宴会又有国宴、晚宴、午宴、早餐、工作餐之分。自助餐和酒会有时统称为招待会(ReCeption。
 
    国宴(St a te B a n q u e t)
       最隆重、最正式的宴会。逢国家庆典或欢迎外国元首、政府首脑时举行, 由国家元首或政府首脑出面主持。宴会厅内悬挂国旗, 乐队奏国歌及席间乐, 席间致辞或祝酒。
 

    晚宴(B a n q u o t , D in n e r )
       正式的宴请形式。西方习惯, 正式宴会大多安排在晚上举行, 一般都在晚8 时以后。我国一般在晚6 时—7 时开始。正式晚宴一般要排好座次, 在请柬上对着装有要求。席间致辞或祝酒。有时亦有席间乐。
       有的晚宴其隆重、正式的程度稍减, 而采取比较简便的形式, 或称“便宴”,这种宴会服装一可以是非正式的,席位可排也可不排, 可即席致简短祝酒词, 也可不讲话: 餐具、布置等亦不必锅饭讲究,西方习惯,晚宴一般以邀请夫妇同时出席为好.
 
    午宴(Luncheon)
       正是程度不知晚宴.但有时因日常安排较紧,也有在午间举行正是宴请的.一般的工作餐,躲在午间举行.西方习惯,夫人较少白天出席宴会,因而一般不请福特.由于中午时间有限,参加者有的下午还要工作,因此宴会比较简洁,服装也不讲究.
 
    工作餐
       早,午,晚举行均可.其形式与安排,惧意便交谈为适当.一般不清配偶.
 

    冷餐招待会(Buffet)
       一种比较方便灵活的宴会形式,现在比较流行.招待会设餐台,餐台上陈列各种食品.客人可自取选用,也是可请招待员协助取用.冷餐招待会常常不设作为或只设少量座位,客人多在场内自由活动.进行社交.
 
    酒会或鸡尾酒会(Cocktails,Drinks)
       一种国际上通行的招待方式.酒会以就睡招待为主,略备小吃,各种秒包,三明治等,以牙签取食,一般不设座位.酒水和小吃,有招待员用托盘断送,也有的将视频置于小桌上由客人自取.