正确参加“冷餐会”六条法则

以下是北京创艺冷餐会外卖公司依据多年经验总结正确参加“冷餐会”六条法则

冷餐会大都被安排在各种正的商务活动之后，用来招待来宾，虽不是正规的商务活动形式，但却与其间进行的商务活动息息相关。因此，注重冷餐会的礼仪，对大多数人而言，甚至比参加一起商务活动更重要。以下是北京创艺冷餐会外卖公司依据多年经验总结正确参加“冷餐会”六条法则。

1、冷餐会开始排队取菜：
    在享用冷餐会时，尽管需要就餐者自己照顾自己，但这并不意味着他可以因此而不择手段。实际上，在就餐取菜时，由于用餐者往往成群结队而来，大家都必须自觉地维护公共秩序，讲究先来后到，排队选用食物。不允许乱挤、乱抢、乱加队，更不允许不排队。在取菜之前，先要准备好一只食盘。轮到自己取菜时，应以公用的餐具将食物装入自己的食盘之内，然后迅速离去。切勿在众多的食物面前犹豫再三，让身后之人久等.更不应该在取菜时挑挑拣拣，甚至直接下手或以自己的餐具取菜。

2、冷餐会中循序取菜：
    在冷餐会自助餐上，如果想要吃饱吃好。那么在具体取用菜肴时，就一定要首先了解合理的取菜顺序。然后循序渐进。按照常识，一般自助餐的取菜顺序应当是:冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。因此在取菜时，最好先在全场转上一圈，了解一下情况，然后再去取菜.如果不了解取菜的顺序，而在取菜时完完全全地自行其是，乱装乱吃一通，难免咸甜相克.令自己吃得既不畅快又不舒服。量力而行不限数量，保证供应，其实这正是使自助餐大受欢迎的地方。因此，商务人员在参加自助餐时，大可不必担心别人笑话自己，爱吃什么，只管去吃就是了。不过，应当注意的是，在根据本人的口味选取食物时.必须要量力而行。切勿为了吃得过瘾，而将食物狂取一通.结果是“眼高手低”，力不从心.从而导致了食物的浪费。严格地说，在享用自助餐时，多吃是允许的，而浪费食物则绝对不允许。这一条，被世人称为自助餐就餐时的“少取”原则。

3、冷餐会上多次取菜
    在冷餐会上遵守“少取”原则的同时，还必须遵守“多次”原则。“多次”原则是“多次取菜”原则的简称。也就是说，在自助餐选取某菜肴时，取多少次都无所谓，一添再添都是允许的。相反，要是为了省事而一次取用过量，装得太多，则是失礼之举，必定会令其他人笑话。会吃自助餐的人都知道，在选取菜肴时，最好每次只为自己选取一种。待吃好后，再去取用其他的品种。要是不谙此道，在取菜时乱装一气，将多种菜肴盛在一起，导致其五味杂陈，相互串味，则难免会暴殆天物。

4、冷餐会后避免外带
    所有的冷餐会，都有一条不成文的规定，即只许可在用餐现场自行享用，而绝不许可在用餐完毕之后携带回家。商界人士在参加自助餐时，一定要牢牢记住这一点。在用餐时不论吃多少都没关系，但千万不要偷偷往自己的口袋、皮包里装一些自己的“心爱之物”，更不要要求侍者替自己“打包”。那样的表现，必定会使自己见笑于人。

5、冷餐会送回餐具
    在冷餐会上强调自助，不但要求就餐者取用菜肴时以自助为主，而且还要求其善始善终，在用餐结束之后，自觉地将餐具送至指定之处。在一般情况下，自助餐大都要求就餐者在用餐完毕之后、离开用餐现场之前，自行将餐具整理到一起，然后一并将其送回指定的位置。在庭院、花园里享用自助餐时，尤其应当这么做。在餐厅里就座用餐，有时可以在离去时将餐具留在餐桌之上，而由侍者负责收拾。虽则如此，亦应在离去前对其稍加整理为好。不要弄得自己的餐桌上杯盘狼藉，不堪入目。自己取用的食物，以吃完为宜，万一有少许食物剩了下来，也不要私下里乱丢、乱倒、乱藏，而应将其放在适当之处。

6、冷餐会中积极交际
    一般来说，商务人员参加冷餐会，吃东西往往属于次要之事，而与其他人进行适当的交际活动才是自己最重要的任务。在参加由商界单位所主办的自助餐时，情况就更是如此。所以,不应当以不善交际为由，只顾自己躲在僻静之处一心一意地埋头大吃，或者来了就吃，吃完就走，而不同其他在场者进行任何形式的正面接触。在参加自助餐时，一定要主动寻找机会，积极地进行交际活动。首先，应当找机会与主人攀谈一番;其次，应当与老朋友好好叙一叙;最后，还应当争取多结识几位新朋友。在自助餐上，交际的主要形式是
几个人聚在一起进行交谈。为了扩大自己的交际面，在此期间不妨多换几个交际圈。只是在每个交际圈，多少总要待上一会儿时间，不能只待上一两分钟马上就走，好似蜻蜓点水一般。介入陌生的交际圈，大体上有三种方法。其一，是请求主人或圈内人引见;其二，是寻找机会，借机加入;其三，是毛遂自荐，自己介绍自己加入。不管怎么说，加入一个陌生的交际圈，总要先征得圈内之人的同意。若是愣头愣脑地硬闯进去，未必会受到欢迎。