个性化服务对餐饮业的作用
在诸多服务业所普遍认同的个性化服务，赢得顾客的再次光临，尤其是一些个人的宴会或冷餐宴会等。
时代和市场在突飞猛进地发展着，酒店餐饮业的服务也要不断进步，而规范化行为和职业道德仍是必不可少的，比如永葆微笑，不提早撤席等，然而只此还远远不够，酒店的服务艺术逐渐被提上日程，在诸多服务业所普遍认同的个性化服务，也必将成为21世纪餐饮业的发展趋势。
个性化服务的含义即为针对顾客提供不同于其他同等行业的差异性服务，让顾客在此有特点的服务中能得到一种在其他店家没有的满足感和自豪感，从而对供给服务的酒店留下特殊深刻的好印象，赢得顾客的再次光临，尤其是一些个人的宴会或冷餐宴会等。
个性化服务业，是在不同渠道的服务过程中的服务人员悉心揣摩顾客的需求心理，对顾客的需求心理进行分析和研究，最后做出准确的判断，从而得到顾客的需求方向并为其积极主动地提供更完美的服务。
个性化服务的含义即为针对顾客提供不同于其他同等行业的差异性服务，让顾客在此有特点的服务中能得到一种在其他店家没有的满足感和自豪感，从而对供给服务的酒店留下特殊深刻的好印象，赢得顾客的再次光临，尤其是一些个人的宴会或冷餐宴会等。
个性化服务业，是在不同渠道的服务过程中的服务人员悉心揣摩顾客的需求心理，对顾客的需求心理进行分析和研究，最后做出准确的判断，从而得到顾客的需求方向并为其积极主动地提供更完美的服务。
个性化服务能成为强劲的竞争力
在当今多元的复杂的时代，以打价格战或品质战成功的餐饮企业非常多，那么，如今的竞争核心便是创新、差异化、多样化，拥有鲜明的特色、高质的服务和超前的个性化。要想在诸多餐饮企业中脱颖而出，就必须持有一套与众不同的体现在服务方面的策略，那便是优质高效的个性化服务。
有利于培养顾客认知度
当前许多酒店都在餐饮业上推出了个性化服务，以期留住更多的顾客，赢得更多的回头客，当一位顾客的个性化需求能够得到满足时，他便在很大程度上会成为这个酒店的长期顾客。因为个性化的服务就是建立在充分了解客户个性化需求基础之上的，这样的服务能使顾客如找到了知己，就像与情趣相投的人在交流一样，使心灵感到放松与舒畅。
有利于开发新市场
酒店可以通过个性化消费及时了解市场的需求变化，挖掘出更多的市场契机，酒店针对顾客个性化的差异进行不断的观察和分析，更加有助于发现具有相同个性的顾客群体，并能够开发出新的细化市场。
有利于提高经济效益
个性化服务有足够的优势扩大销售量，提高利润，因为个性化服务能极大地满足顾客的个性化需求，满足了顾客的基本心理需求，提高了酒店的知名度和赞誉度等，吸引了更多的顾客和原有顾客的多次消费，从而使酒店能够占据更广阔的市场，赢得更多利润。
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