2013年会冷餐宴会设计

冷餐宴会定义：它是一种凝聚视觉冲击、一种味觉冲击、一种嗅觉冲击于一体的大型盛宴。同时它是一种结合：健康、时尚、美味、服务为一体的高品位生活体验。

    2013年又到年底又到了，很多公司企业都在筹办年会，当然一场别具风味的冷餐会宴会是少不了的。
    冷餐宴会是怎么一种以体验呢？今天有北京创艺冷餐会外卖有限公司给你一个定义：它是一种凝聚视觉冲击、一种味觉冲击、一种嗅觉冲击于一体的大型盛宴。同时它是一种结合：健康、时尚、美味、服务为一体的高品位生活体验。
    那么一场聚集以上特殊条件的年底公司宴会策划，要怎样实现呢？首先从：主题、环境、设计、菜单、餐具来依托呢？接下来有北京创艺冷餐会外卖团队来为您解释：

 
一、年会、宴会、冷餐会台面设计：
    一场别具特色的冷餐宴会台面，是以色调、气氛、表演形成的。
    在进行冷餐宴会时，我们会采用蓝白为主色调，虽然是冷色调，但是不失高雅，结合展台表演给人带来一种愉快的心情，让冷餐宴会具有活力，热情从中而生。
    在进行宴会或招待会时，我们会采用红黄为主色调，暖色调代表着：热情、典雅、庄重。不仅能活跃现场气氛，又会闲的俗气。让来宾有一种想要荣誉其中的感觉。
    我们的团队并可以提供表演，花样调酒，花式咖啡，多彩花艺，提高整体冷餐宴会层次。所以我们把台面设计放在了首位，让一场宴会具有：文化色彩，传统风格。

 

二、冷餐会、宴会主题与环境。
    无论是冷餐会或者宴会是对：主题、环境、气氛、品味有这不同讲究的，在不失快乐、不失高雅的前提下，让人与人进行轻松愉快的交流。
    所以不同的冷餐会或宴会都会有不同的主题，并在不同的环境里制造不同的效果。
    比如：圣诞节，元旦，春节他们都具备自己的色彩。圣诞节是欢快、放松、玩耍的轻松宴会。元旦是庆祝、欢聚一年的成就或者总结。春节象征的新的开始。他们代表着不同的文化底蕴。
    让每一场冷餐会或宴会的主题和环境都具有他们的特色，但有不失文化和个性。
 
三、冷餐会、宴会菜单设计
    在众多的美食中，每一场宴会中都会选用不同的菜品，无论从烹饪技术上，还是菜品样式上，都要下苦工。
    比如：菜单设计要结合台面设计，台面为深色时，一般主彩色采用浅色。当台面为浅色时，主菜可以选择艳色。
    无论是冷暖的搭配，深色浅色的搭配，都要冲不断的实践中获取。美不是固定的。规则是一种美，不规则也是一种美。所以每一场宴会我们都会更具您的要求选择最好的菜单，让每一位来宾都青睐。
 
四、立体及摆设标准
    一般我们去餐厅吃饭的时候上次都是很随意的摆设，但在冷餐会或宴会上是大有文章的。什么食物采用什么盘子，怎么摆放。北京创艺冷餐会团队我们会采用：高低架来凸显层次感，让做面上不再一味的俗气。在整体宴会上起到画龙点睛的作用，让冷餐会不再死板，变得更加活跃。

 

五、餐具选择
    餐具的选择也是重要的环节，所谓：人靠衣裳，马靠鞍。用到宴会上就是：好菜配好盘，宴会配气氛。我们会采用具现代化造型的器具，新材料，新造型，新工艺，让一场本是普通的聚会，变成以上高端的有档次的宴会。
 
六、冷餐会调酒与饮料搭配
    在众多来宾中可能更喜欢看到不同之处，所以除了酒水饮料的品牌职位。我们还提供了调酒师的高端表演，精彩至极。不但提高了宴会档次，还活跃了现场气氛。