茶文化的分类与传播--中国美食数不胜数

武夷岩茶、莫干黄芽、安化黑茶、闽北白茶、福建茉莉大毫、分别为乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶、花茶中的名品。

    中国茶叶的原产地：巴蜀地区（四川、云南、贵州等地），战国时传到长江中游地区，西汉至三国传到长江下游地区，茶的饮用和种植迅速扩展到全国。公元7世纪前后，中国的种茶、饮茶法和饮茶风尚向周边国家传播。17世纪，中国茶叶已传播到世界各地。

 

茶的种类

    绿茶：钱塘龙井、茶州阳羡、福建柏岩、等

    红茶：安徽祁红、云南滇红、广东英红、等

 

    其中，武夷岩茶、莫干黄芽、安化黑茶、闽北白茶、福建茉莉大毫、分别为乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶、花茶中的名品。

 

 

民间茶俗

    茶俗——民间在婚姻、祭丧、敬客等场合，形成以茶为礼的各种习俗。

    婚礼中茶为重要饮品，唐以后民间把订婚成为“受茶”；结婚成为“吃茶”；订婚的礼金成为“茶金”；彩礼成为“茶礼”。

    以茶祭祀的习俗起于南朝。

    客来敬茶是传承至今的习俗。

 

文人与茶

    茶长与高山云雾之中，沐天地之精气，以高洁、清新、玄幽、平和为秉性，颇合文人宁静志远的清高意趣。

    茶的秉性又与文人士大夫其心所尚的儒释道精神息息相通。