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原始宴会方式形式
- 2012-10-06 23:33:30
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宴会作为一种多人参加的饮食聚会，采用的是同餐共食制，这种食制并不是后来人们的发现和创造，它的原初形态植根于人类 ...
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宴会的萌芽时期
- 2012-10-06 23:32:32
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人和人类社会真正走向成熟的时代，大约是4 ～ 5 万年前至1 万年前，这个时期的人已经是解剖结构上的现代人，称为晚期智 ...
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中国宴会起源
- 2012-10-06 23:32:23
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宴会是如何形成,目前烹饪界对此是见仁见智，众说纷纭。现从诸多起源说中，择取几种有代表性的分述如下： 1、研究中国烹 ...
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配送宴会食物事项
- 2012-09-29 16:09:14
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配送 宴会食物事项 Distribution banquet food items 配送餐宴会食物中毒风险高。参与宴会配送餐的饭店多, 食品数量大, 且宴会场所 ...
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宴会服务及送餐
- 2012-09-27 09:27:50
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开展配 宴会服务 及送餐演练 Carry out with banquet services and room drills 宴会前, 由于每家 宴会公司 依据菜谱加工一桌菜, 按预案要 ...
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宴会送餐卫生程序
- 2012-09-25 14:18:17
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宴会送餐严格控制时间、温度与消毒程序： 1、时间控制。宴会供餐形式增加了食品装卸、运输等环节, 明显增加了食品加工 ...
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中式早餐服务
- 2012-09-20 16:36:27
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在中式早餐服务过程中，宾客入座后第一件事是要先上早茶，然后询问宾客所需的粥和甜点。将点好的早餐菜单送入厨房制作 ...
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宴会早餐服务
- 2012-09-17 12:29:31
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宴会早餐服务 ：服务过程中，需要随时向顾客问候，询问客人是否需要咖啡或茶，主动介绍当日的新鲜果汁、咖啡或茶点； ...
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西班牙鲜花礼仪
- 2012-09-14 11:28:16
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商业宴会之西班牙鲜花礼仪 Commercial banquet of the Spanish flowers etiquette： 在商业宴会和家庭生活中西班牙人民和其他欧洲人一样 ...
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宴会之瑞士花语
- 2012-09-14 11:27:34
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商业宴会之瑞士花语 Commercial banquet of the Swiss language of flowers： 在商业宴会中瑞士人认为鲜花代表了和平和友谊，在瑞士各种 ...
